Marinerade quornfiléer med klyftpotatis

24 mars, 2013 § Lämna en kommentar

Quorn kan verkligen vara hur torrt och tråkigt som helst. Jag har inte tyckt om det så särskilt förrän jag började testa olika marinader. För quorn kräver en god marinad! Den här har jag tänkt prova ett tag och idag blev det av.

Sticky bbq-marinad

2-3 vitlöksklyftor

2 tsk röd chili

1,5 dl körsbärsmarmelad

1 dl hoisinsås

1 dl ljus soja

2 msk rödvinsvinäger

1 tsk svartpeppar, grovmalen

Hacka vitlöken fint och lägg den i en kastrull tillsammans med övriga ingredienser. koka upp och låt sjuda under lock i fem minuter. Rör om då och då. Häll upp marinaden i lufttät burk eller flaska och förvara i kylskåp i upp till en vecka.

Här hittade jag receptet.

Idag har vi varit i Stockholm och hälsat på min kompis Fia med familj. Fia och jag har känt varandra hela livet och våra barn kommer troligtvis också känna varandra hela livet. När vi var små kallades vi sotlugg och linlugg och det känns ju inte helt otippat att det blir även våra barns smeknamn.

Då & nu

 

Annonser

Ettåringen!

18 februari, 2013 § 1 kommentar

Idag fyller Selma 1 år! Jag har ingen bebis längre, jag har ett litet barn!

Utdrag ur förlossningsberättelsen jag skrev om här:

”Till slut förstod de varför krystvärkarna inte gav resultat – vår lilla bebis låg så snett med huvudet att det var fastkilat. Åh vad jag önskar att de hade upptäckt det några timmar tidigare och åh, vad lättad jag blev när det snabbt beslutades om akut snitt.

Jag minns precis Andreas ögon. Maktlöshet. Rädsla. Han fick på sig operationskläder, jag rullades snabbt iväg. Tre gånger stack de mig mellan ryggkotorna in i ryggmärgen men inte heller då fungerade det så då fanns inget alternativ än att jag skulle bli sövd.

På uppvaket pumpade de mig full med morfin och berättade att jag fått en flicka! En liten, pigg och välmående flicka som nu låg på BB på sin pappas bröst. Jag var tvungen att ligga där i ett par timmar medan de kontrollerade att allt stod rätt till men sedan fick jag äntligen komma in och träffa Andreas och min underbara dotter!”

Lite som i en dvala

15 januari, 2013 § Lämna en kommentar

Sen Selma föddes har hon somnat sent, sovit oroligt, vaknat massor av gånger varje natt och druckit välling/ammat. I snitt har jag nog vaknat 15 gånger per natt. Dels på grund av henne men också på grund av snarkande make, stor dotter som råkar sparka i väggen i sömnen, hund som vankar av och an och klapprar med klorna på parketten, katt som klöser på dörren och vill in och sedan klöser på dörren och vill ut.  Vi  har tänkt länge att vi verkligen måste ta tag i det här men man måste ju orka ta fighten också. I fredags var det dags. Då var vi ju båda lediga dagen efter och Disa skulle sova hos en kompis och skulle därför inte bli störd. I helgen delade vi upp det i tretimmarspass. Andreas tog 21-00 och 03-06 och jag tog 00-03 och 06-09 på fredagen och bytte tider på lördagen. Vi orkade inte mycket annat under helgen, det var lite av en pärs.

Nu är det vardag och Andreas jobbar och jag får ta nätterna. Natten till igår sov jag 2,5 timme. Selma var vaken och ville leka mellan 00.30 och 04.30 och sedan var det morgon kl 7. Vår taktik är att vi inte tar upp henne ur sängen utan sitter bredvid, tysta. Lägger henne ner när hon ställer sig upp. Natten till idag gick det bättre! Hon hade ingen längre vakenperiod men vaknade till så pass ofta att jag aldrig hann somna. Det räckte att ge henne nappen. Framsteg ändå! Kl 5 var det morgon, enligt henne. Då hade jag fått sköna 1,5 timmes sömn… Man går omkring lite som i en dvala.

Eftersom Selmas ugglemössa (den här) blev stulen på Friskis & svettis förra veckan så tog jag en promenad med Stellan och Selma ner på stan för att köpa mer garn. På vägen ringde Andreas. Han hade inte vaknat en enda gång av Selma inatt. Han var nästan euforisk när han berättade att han var utvilad! ”Är det så här det känns? Jag hade glömt bort. Jag funkar igen! Jag får saker gjort på jobbet!”. Good for you. Verkligen.

Köpte tre nystan. En mössa till mig och en till Selma ska det bli.

 

 

 

Secret santa

23 december, 2012 § 1 kommentar

I den mammagrupp jag är med i ska de som vill byta julklappar med varandra med hemlig avsändare. Jag fick tre ledtrådar till önskeklappen; trä, färgglatt och retro. Mönstret till den här taxen finns i boken Välkommen till Virkligheten av Annika Messing. Samma bok som mönstret till prinsessan.

Annika Messing har en blogg som heter Virkverket.

Lägger upp en bild eftersom jag vet att Karin redan öppnat julklappen och vet att den är från mig . Jag är imponerad att hon kunde hålla sig ända till idag – dagen före julafton! Själv öppnade jag Selmas julklapp samma dag den damp ner i brevlådan. Ja, men jag vet, jag är som ett stort barn när det gäller sånt där. Jag vet fortfarande inte vem den är ifrån men jag har mina gissningar.

Det var helt omöjligt att få till en bra bild på Selma just då men man ser ju åtminstone att hon fått ett jättefint förkläde! Tack snälla för det!

Selma 10 månader!

18 december, 2012 § 1 kommentar

Det är inte klokt vad snabbt tiden går!

Vår lilla bebis är redan 10 månader!

Grattis kokoskorven!

Virkad ugglemössa

10 december, 2012 § 3 kommentarer

Det började med att jag såg en virkad ugglemössa på pinterest. Sen började de dyka upp lite överallt. I min mammagrupp har var och varannan unge ugglemössa. Jag ville göra en till Selma men hade inget bra mönster så denna är virkad på fri hand i egyptisk bomull. Ett snabbt projekt – två kvällar tog det.

Pyssel-abstinens

6 juni, 2012 § Lämna en kommentar

Jag har, av förklarliga skäl, inte riktigt tid att pyssla så mycket som jag gjorde under graviditeten. Selma & Stellan tar all tid och även fast det måste få vara så och jag trivs med det så kan jag få riktiga pyssel-abstinens. Sen jag fick en pinterestinbjudan så har saker-jag-vill-göra-listan blivit lång. Bland annat en urtjusig väggdekoration av tomma toalettpappersrullar! Jag har bett folk till höger och vänster att spara sina rullar till mig för det kommer att behövas säkert 130-140 st. Ja, jag har svårt att göra saker med måtta. Resultatet kommer förhoppningsvis här på bloggen i sinom tid.

Förresten är det en sanning  med modifikation att jag trivs. Selma är ljuvlig (förvisso med en röst så stark att den skär genom märg och ben) men Stellan är i värsta åldern (1,5 år) nu och det är mest bara hårt jobb och evig kamp att vara matte just nu. Han är ett riktigt muskelpaket och energiknippe och driver oss till vansinne många gånger varje dag. Herregud alltså, vi valde att inte skaffa en jack russell för att vi hade hört att de skulle vara intensiva och krävande… Hohoho, troligtvis hade det varit en liten bit kaka i jämförelse med denna bjässen. Vi försöker att aktivera och trötta ut honom både fysiskt och mentalt och vi rider ut denna storm och väntar på och längtar efter bättre tider.

Men snygg är han, titta här bara! Så vi förlåter honom allt.

Selma är nu 3,5 månad och jag kan intyga att det är sant det de säger. Tiden går fort. Den tiden då de är som små knyten i ens famn är så otroligt kort. För ett par veckor sen vägde hon 5720 gram så hon är förvisso ingen tungviktare men hon ser så pytteliten och tanig ut när jag tittar på kort från den allra första tiden.

Var befinner jag mig?

Du bläddrar för närvarande i kategorin Lilla Sstoradochlillas.